Make your own free website on Tripod.com

KOLAY YAŞ PASTA

3 kahve fincanı un, 3 kahve fincanı şeker, 3 yumurta, 2 çay kaşığı karbonat Kreması için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı soğuk su, 4 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı kakao,1 su bardağı toz şeker, 1 çorba kaşığı katı margarin, arzu edilirse kakaolu hazır krem şanti (1 poşet)

YAPILIŞI: Yumurta iyice çırpılarak hacmi büyütülür. Daha sonra toz şeker ilave edilir. İyice çırpılır. Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilir.Daha sonra dibi yağlanmış ve unlanmış 22-23 cm çapındaki tepsiye incecik yayılır. Orta hararetteki fırında pişirilir. Fırından çıkarılan kek ılımaya yakın soğutulur ve üstüne 1 çay bardağı soğuk süt elle serpiştirilir. 1 saat hamur üstü kapalı dinlendirilir.

KREMA yapılışı: 1 su bardağı soğuk suda un ve kakao iyice karıştırılıp soğuk süte konulur ve şeker ilave edilir. Karıştırarak koyu puding haline gelinceye kadar pişirilir. Ilıyınca margarin ilave edilir. Bu krema iyice karıştırılarak hazırlamış olduğumuz kekin üstüne sürülür. Lezzeti dahada artırılmak istenirse hazır kakaolu krem şanti poşeti çok az soğuk sütte eritilerek elde yaptığımız soğuk haldeki kremaya ilave edilir ve iyice karıştırılır. Pastanın üstüne arzu edilirse rendelenmiş çikolata, robotta çekilmiş ceviz, pudra şekerine batırılmış meyva parçaları konulabilir. Bunlardan herhangi biri olabilir.

PÜF NOKTASI: Pasta buzdolabında ne kadar çok dinlenirse o kadar güzel olur. Buz dolabında muhafaza ederken kabın üstüne bir naylon örtelim ki pasta hem çabuk kurumasın hem de terleme yapıp yumuşak olsun.