3 su bardağı süt , 3 yumurta, 2 yemek kaşığı kuru bira mayası, 1 çay bardağı zeytinyağı , 1çay bardağı toz şeker , aldığı kadar un, 1tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI: Bira mayası eriyecek kadar ılık sütle eritilir , sonra kalan süt koyulur sırayla toz şeker, tuz, 2 yumurta ve 1 yumurtanın akı konulur, sarısı üstüne sürmek için ayrılır. Zeytinyağı ve un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur ve yuvarlak halka şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üstüne yumurta sarısı sürülür. Fırına verilerek hızlı ateşte pişirilir. Arzuya göre üstüne siyah zeytin konulabilir.