Malzemeler: 3 yumurta ( birinin sarısı üstüne sürmek üzere ayrılacak), 100 gram fındık, 1 su bardağı pudra şekeri, 125 gram ( yarım paket) margarin, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı vanilya, yarım su bardağı irmik, un

Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 1/2 limon suyu

Yapılışı: Oda sıcaklığındaki margarinin içine, 2 yumurta ve bir yumurtanın akı, pudra şekeri, irmik, karbonat, vanilya ve un konularak kulak memesinden daha az yumuşak bir hamur haline getirilir. Daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak üstüne birer fındık konulur ve 180 derecelik fırında pişirilir. Şekerpareler soğukken üzerine sıcak şerbet dökülür.

Şerbetin yapılışı: Toz şeker ve su karıştırılarak kaynatılır, kaynayınca içine limon suyu ilave edilir, bir müddet daha kaynatılır ve sıcak halde iken şekerparelerin üzerine dökülür.