Make your own free website on Tripod.com

TALAŞ BÖREĞİ

Malzemeler: 10 adet milföy hamuru, Yarım kg kıyma, 2 orta boy kuru soğan, 1 çay bardağı haşlanmış bezelye (arzu edilirse), 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı nane, 1 yumurta , 1 çorba kaşığı salça, 4 çorba kaşığı sıvı yağ,

YAPILIŞI: Kıyma, sıvı yağ içinde salçayla beraber kavrulur. Kavrulduktan sonra içine, nane, kekik, kavrulmuş soğan ve haşlanmış bezelyeler konur. Milföy hamurları tek tek ayrıldıktan sonra içine harçtan koyulur ve hamur bohça biçiminde kapatılır. Üzerine 1 yumurtanın sarısı sürüldükten sonra dibi yağlanmış tepsiye dizilir ve 200 derecelik fırında pişirilir.